Gaminimas su šafranu: iš kur jis kilęs ir kaip jį naudoti

Jūsų Horoskopas Rytojui

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje

Žinoti

Šafranas – labai vertingas prieskonis, kulinarijoje naudojamas šimtmečius. Tai vienas brangiausių prieskonių pasaulyje ir gaunamas iš džiovintų krokuso žiedų stigmų. Jis turi išskirtinį aromatą ir ryškiai geltoną spalvą, todėl jis yra nepakeičiamas daugelio patiekalų komponentas. Šiame straipsnyje sužinosite viską, ką reikia žinoti apie šafraną, įskaitant geriausius naudojimo būdus.

Iš kur atsiranda šafranas?

Šafranas kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir buvo naudojamas kulinarijoje šimtmečius. Jis gaunamas iš džiovintų krokuso gėlių, auginamų daugumoje Viduržemio jūros šalių, stigmų. Tai labai sudėtingas procesas, nes kiekviena gėlė turi tik tris stigmas, kurias reikia nuimti rankiniu būdu. Todėl šafranas yra vienas brangiausių prieskonių pasaulyje.

Kaip naudoti šafraną?

Šafranas turi išskirtinį aromatą ir ryškiai geltoną spalvą, todėl jis yra nepakeičiamas daugelio patiekalų ingredientas. Jis naudojamas daugelyje receptų, įskaitant paeliją, rizotą, žuvies patiekalus, sriubas ir padažus. Jis taip pat gali būti dedamas į saldžius patiekalus, tokius kaip pyragaičiai ir pyragaičiai. Svarbu naudoti tik šiek tiek šafrano, nes jis turi labai stiprų aromatą. Patiekalui pagardinti dažniausiai pakanka šaukštelio šafrano. neapibrėžtas

Kaip laikote šafraną?

Šafranas turi būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje. Geriausia laikyti sandariame inde, kad neprarastų aromato ir spalvos. Taip pat svarbu apsaugoti jį nuo tiesioginių saulės spindulių, nes tai gali turėti įtakos prieskonių kokybei. Šafraną taip pat reikia saugoti nuo drėgmės, kitaip jis pradės pelyti.

Kiek kainuoja šafranas?

Šafranas yra vienas brangiausių prieskonių pasaulyje. Priklausomai nuo kokybės ir kilmės, jis gali kainuoti nuo 10 iki 20 eurų už gramą. Todėl svarbu naudoti tik šiek tiek šafrano, kad gautumėte kuo daugiau naudos.

Išvada

Šafranas – labai vertingas prieskonis, kulinarijoje naudojamas šimtmečius. Jis turi išskirtinį aromatą ir ryškiai geltoną spalvą, todėl jis yra nepakeičiamas daugelio patiekalų komponentas. Tai vienas brangiausių prieskonių pasaulyje, bet už savo pinigus gausi daug. Jei šafraną naudosite teisingai, galite paruošti skanų patiekalą.

Daugiau informacijos apie šafraną žr Virtuvė ir Eglė valgo .

DUK

• Iš kur atsiranda šafranas?Šafranas kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir gaunamas iš džiovintų krokuso gėlių stigmų.
• Kaip naudoti šafraną?Šafranas turi išskirtinį aromatą ir ryškiai geltoną spalvą, todėl jis yra nepakeičiamas daugelio patiekalų ingredientas. Jis naudojamas daugelyje receptų, įskaitant paeliją, rizotą, žuvies patiekalus, sriubas ir padažus.
• Kaip laikote šafraną?Šafranas turi būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje. Geriausia laikyti sandariame inde, kad neprarastų aromato ir spalvos.
• Kiek kainuoja šafranas?Šafranas yra vienas brangiausių prieskonių pasaulyje. Priklausomai nuo kokybės ir kilmės, jis gali kainuoti nuo 10 iki 20 eurų už gramą.